今天偶尔和朋友谈起吃河豚，不由得想起当年在大梅沙吃河豚的往事，那时候因为在做喜莱登酒店的工程，就在大梅沙陈坑村里住过半年，村里渔民早上去打渔就经常打到河豚，也有一套做河豚的方法，也有幸尝试了。味道确实别有风味，只是不知道怎么形容，可能真正去吃过才能体会得到了，现在不知道大梅沙这里还能不能吃到了......

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https://news.sina.com.cn/c/2005-10-27/04517278581s.shtml

虽然政府明令禁止，但记者暗访调查发现，有酒家存在违法经营行为
　　胆大食客大梅沙冒死吃河豚
　　“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”眼下正是河豚肉最鲜美的季节，但河豚有剧毒，食用有很大危险。卫生部、广东省卫生厅严禁违法销售河豚鱼，我市也曾多次禁止餐馆经营河豚，但还有一些餐馆仍在偷偷违法经营，而拼死吃河豚鱼者亦络绎不绝。
　　近日，本报接到读者报料，称大梅沙吃河豚现象严重。为摸清情况，记者多次到大梅沙暗访。10月24日晚6时30分，记者在一个知情者带领下，与一群吃河豚者来到一家专门经营销售河豚的餐馆。
　　记者混入吃河豚鱼的餐桌上
　　餐馆叫“荣兴海鲜酒家”，位于盐葵路旁边陈坑村。记者到达时正是吃饭的高峰期，餐馆门外的空地上已摆了好几桌，所有桌子上都摆着一大盆或两大盆。知情者告诉记者，铁盆里装的就是河豚鱼。走进餐馆，从一楼的大厅到二楼、三楼的包房，座无虚席。
　　记者与知情者来到一楼一间包房，房里已坐着10个人（其中两个是知情者的好朋友），加上记者与知情者，刚好坐满一桌。刚坐下，用铁盆装的菜就上来了。知情者告诉记者，总共买了10斤河豚，大概有两大铁盆，铁盆里的河豚是用白萝卜加牛奶一起焖制的。记者仔细察看，盆里的河豚已看不出鱼的形状。
　　第一次吃河豚不敢下筷子
　　开餐了，但桌子上除了两大盆河豚外，什么菜都没有。同桌的大部分人都是第一次吃河豚，坐在那儿不敢动筷子。几个胆子大的男子用筷子夹了一块河豚慢慢送到嘴里，10多分钟后，看看没有什么意外，其他人开始放开吃了。
　　“吃啊！很好吃，味道甜美！”记者左边一位40多岁的大姐对记者说，并热情地给记者盛了一大碗河豚与萝卜汤。记者右边的一位大姐开始也不敢吃，看大家都在吃，这才慢慢拿起筷子吃萝卜。
　　记者只好拿起筷子，夹了一块萝卜。味道的确甜美，怪不得这么多人拼死吃河豚！但记者心中恐惧，不知这顿饭吃下去是祸是福。记者留意到，与记者有同样心态的人不少。
　　第二盆河豚上来了，里面有很多河豚肝脏。一位中年男子说，他每年都来这里吃河豚，河豚肝脏最好吃，但毒性最强，不过吃了以后从来没事。话没说完，一块河豚肝脏已经进了嘴。之后，他给大家一人夹一块，但大部分人都委婉地将河豚肝脏退到铁盆。也有个别人在犹犹豫豫中抵制不住诱惑，又从铁盆里将肝脏夹到自己嘴里，并调侃说：“要死大家一起死。”
　　有人已经吃饱了，但同桌也还有人饿着肚子。
　　河豚鱼养殖的便宜野生的贵
　　吃饭间，记者问河豚的价钱如何？做东的小伙子说，河豚40元一斤，基本上都是渔民直接送过来或从附近城市进货；有野生的也有人工养殖的，野生的较贵，养殖的要便宜一半。他说，餐馆里卖的河豚多是养殖的。
　　记者问餐馆里卖河豚没有人来查吗？一位男子不以为然地说：“每年管理部门都要来查几次，但哪里管得过来。他们前脚走，这边后脚就把河豚端上了桌。”
　　用餐快结束时，记者来到餐馆外。此时，餐馆生意正红火着，食客成群进出，有男有女有老有少，有从盐田来的也有从福田、南山、龙岗等地过来的，甚至还有来深圳旅游的外地游客。记者来到餐馆鱼池旁，在一个隐秘地方，发现一个鱼池里全是河豚。这些剩下的河豚不大，每条大概二三两重。记者正要拿出相机拍摄时，突然发现旁边坐着2个看鱼池的人。记者只好拿出手机，假装打电话用手机给河豚拍了照。
　　只有熟人才能订到餐
　　从吃河豚的餐馆出来，为摸清情况，记者又打电话与另一位知情者联系，打听是否还有其他吃河豚的地方。经指点，记者又来到大梅沙一家叫“新瑞华”的餐馆。
　　走进大堂一看，约有五六桌客人正在用餐。记者注意到，四个男子正在吃的大盆菜就是河豚。记者坐下来，点了河豚，但服务员说没有。记者走到那桌吃河豚的人跟前，问吃的是什么菜，对方话刚说了一半，就被餐馆主管把话接了过去：“是杂鱼。”
　　旁边的居民告诉记者，这家和附近的餐馆都有河豚卖，但做得很隐秘。
　　知情者也告诉记者，别看在这里吃河豚的人多，但来的人都是老板熟人，不熟悉的人是订不到餐的。（请李先生领取报料奖100元）
　　相关资料
　　河豚毒过氰化钠
　　河豚又名，有上百个品种。河豚中毒无特效解毒药，死亡率较高。河豚有毒物质为河豚毒素，是一种神经毒，对热稳定，需220℃以上方可分解；盐腌或日晒不能破坏。鱼体卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。鱼死后内脏毒素可渗入肌肉。河豚的毒性比剧毒药品氰化钠还要强1000倍，约0.5mg即可致人于死命。
　　河豚中毒年年有
　　2003年10月和2004年1月，深圳共发生了两宗河豚中毒事件，7人中毒。
　　1980年到2003年5月，海南省每年都有人因食河豚中毒身亡。
　　2003年4月12日，广东江门市5人进食河豚中毒，1人死亡。
　　2003年4月23日，惠州市惠东县3人进食河豚中毒，1人死亡。
　　2003年04月15日，上海南汇区一居民家3人误食河豚鱼子，造成3人中毒死亡。
　　2004年2月至4月，广东茂名电白、茂港两地发生数起吃河豚鱼中毒事故，3人死亡，3人因抢救及时获救。
　　2005年4月，江苏省发生5起河豚鱼中毒事件，造成5人死亡、11人中毒。
　　销售河豚违法
　　广东省卫生厅2004年第一号“广东食品安全预警通告”指出，发现违法经营、销售河豚鱼的行为，请及时向当地卫生监督机构举报。各地卫生监督机构应加强对辖区内水产品市场、餐饮业等食品生产经营单位的监督检查，发现违法行为要及时依法严厉处罚。
　　卫生部2004年3月8日发布的食品安全预警公告称，卫生行政部门应加强监督检查，发现违法销售河豚鱼行为要依法严厉处罚。
　　我国《水产品卫生管理办法》明确规定，严禁出售鲜河豚鱼，卫生行政部门应加强监督检查，发现违法销售河豚鱼行为要依法严厉处罚。
　　个案采访
　　食客一第一次吃了河豚后吵着要去医院
　　一位30多岁的女士说，她从2003年开始就被朋友拉到大梅沙吃河豚。第一次吃时并不知道吃的是河豚，也不知道河豚有毒。吃完饭，在回家的路上开始觉得头晕、发烧、口干、舌麻。朋友向她描述了中毒情形后，她更紧张了，越发怀疑自己中毒了。她要求朋友马上将她送到医院，却被朋友取笑：“大家都不中毒，不可能你一个人中毒。”但她坚持要去医院，结果到医院后开了点感冒药回去吃，后来也就没事了。前两天，她第二次吃河豚，这次不再那么怕了。
　　食客二要吃就带着妻儿和亲戚一块吃
　　王先生不仅自己吃，还经常带妻儿一起吃，有时还吆喝上哥哥、姐姐去吃。记者问不害怕吗？王先生调侃说要死一起死。他说，他吃得多，也没发现有事，现在麻木了。每年到了吃河豚季节，找上一大帮朋友去吃，已经成了王先生乐此不疲的快事。他说，他把深圳吃河豚的圈子变大了。很多第一次跟他去吃河豚的人，多是出于猎奇，慢慢地就融入吃河豚的队伍中。
　　食客三
　　从深圳吃到广州东莞
　　43岁的郑先生第一次吃河豚时，心里也不踏实，但走进酒楼后，发现那么多人都在怡然地吃着，自己也就不怕了。他告诉记者，自己不仅在深圳吃过，而且还在广州、东莞等地也吃过。他说，深圳吃河豚历史很长，河豚鱼有很多种，当地渔民知道哪种河豚毒性大、哪种毒性小。比如，深圳吃河豚只能在每年10月到春节前这段时间，而且吃的是哪种被当地渔民称为“棘泡鱼”的河豚。他说，他还没听过在深圳酒楼吃河豚后出事的，所以，他吃河豚没有丝毫害怕，已吃了10年。